La quiche est un classique de la cuisine française. Elle se prête à de nombreuses variations. Dans cette recette, nous allons explorer la délicieuse combinaison du poulet tendre, des champignons savoureux et du fromage riche.
Cette quiche est parfaite pour un dîner en famille ou entre amis. Elle offre un mélange réconfortant et délicieux. Cela satisfera les papilles de tous.
Points clés à retenir
Une recette facile et rapide à préparer
Ingrédients simples et accessibles
Un plat principal délicieux et réconfortant
Parfait pour les dîners en famille ou entre amis
Une excellente façon de profiter des saveurs de la cuisine française
Découvrez la Quiche au Poulet, Champignons et Fromage
La quiche est un classique de la cuisine française. Elle vient de Lorraine et est aimée partout dans le monde. Ce plat salé a gagné de nombreux cœurs et palais.
Origines et popularité de la quiche
La quiche est née en Lorraine, en France. Elle était faite d’œufs, de crème et de lard à l’origine. Avec le temps, elle a changé et s’est enrichie de nouveaux ingrédients.
Aujourd’hui, la quiche est appréciée en France et à l’étranger. Elle est servie pour les brunchs et les dîners légers. Sa simplicité et sa personnalisation font de la quiche un choix populaire.
Pourquoi cette combinaison d’ingrédients fonctionne si bien
Le poulet, les champignons et le fromage créent un mélange parfait. Le poulet ajoute de la protéine et de la saveur. Les champignons apportent une texture agréable et une saveur terreuse.
Le fromage rend la quiche crémeuse et riche. Cette combinaison est délicieuse et belle à voir. Elle est parfaite pour les repas entre amis ou en famille.
Ingrédient
Rôle dans la quiche
Apport gustatif
Poulet
Protéine principale
Saveur et texture
Champignons
Composant aromatique
Dimension terreuse
Fromage
Liant les ingrédients
Texture crémeuse et riche
Ingrédients et Préparation Préliminaire
La réussite d’une quiche au poulet, champignons et fromage dépend de la qualité des ingrédients. Il faut aussi bien préparer les étapes préliminaires. Comprendre les ingrédients, l’équipement et les étapes de préparation est essentiel.
Liste complète des ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires :
1 pâte feuilletée ou brisée
4 escalopes de poulet
500g de champignons de Paris
1 oignon
20cl de crème liquide
50g de comté
Choisir des ingrédients frais assure un meilleur goût.
Équipement nécessaire
Vous aurez besoin de :
Un moule à quiche
Une poêle pour cuire le poulet et les champignons
Un bol pour mélanger l’appareil à quiche
Un fouet pour battre les œufs et la crème
Préparation des ingrédients
Avant de cuire, préparez les ingrédients. Cela inclut :
Couper les escalopes de poulet en dés
Nettoyer et émincer les champignons
Hacher l’oignon
Râper le comté
La préparation des ingrédients est essentielle pour une quiche réussie.
Astuces pour choisir les meilleurs produits
Pour une quiche au poulet, champignons et fromage exceptionnelle, choisissez :
Des champignons frais et fermes
Du poulet de qualité, de préférence élevé en plein air
Un fromage comté de bonne qualité, avec une bonne affinité avec les autres ingrédients
En suivant ces conseils et en utilisant des ingrédients de qualité, vous réaliserez une quiche au poulet, champignons et fromage délicieuse et mémorable.
Préparation de la Pâte à Quiche
La pâte à quiche, faite maison ou achetée, est essentielle. Une bonne pâte rend la quiche délicieuse.
Recette de la pâte maison
Pour une pâte maison, vous aurez besoin de farine, de beurre et d’eau. Les bons ingrédients assurent une pâte croustillante et savoureuse.
250g de farine
125g de beurre froid coupé en petits morceaux
1/2 cuillère à café de sel
1/4 de cuillère à café de sucre (facultatif)
1/2 verre d’eau froide
Mélangez la farine, le sel et le sucre dans un grand bol. Ajoutez le beurre jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajoutez l’eau petit à petit pour former la pâte.
Alternatives avec pâte prête à l’emploi
Utiliser de la pâte prête à l’emploi est une option rapide. Suivez bien les instructions du paquet pour la décongélation et la cuisson.
Techniques pour foncer le moule
Placez la pâte dans le moule une fois prête. Étalez la pâte sur un plan fariné. Mettez-la délicatement dans le moule. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter les bulles.
Précuisson de la pâte
Avant de la remplir, il faut souvent précuire la pâte. Mettez du papier sulfurisé dessus et des haricots. Faites cuire à 180°C pendant 15 minutes. Retirez le papier et les haricots, puis continuez de cuire 5 minutes.
Réalisation de la Quiche au Poulet, Champignons et Fromage
Voici comment faire une quiche au poulet, champignons et fromage délicieuse. Cette section vous guide à travers les étapes pour préparer une quiche savoureuse.
Préparation de la garniture
La garniture est essentielle pour votre quiche. Commencez par faire revenir le poulet et les champignons dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Coupez les champignons en tranches fines pour qu’ils cuisent bien.
Cuisson du poulet et des champignons
Il est important de bien cuire le poulet et les champignons. Faites-les cuire à feu moyen jusqu’à ce que le poulet soit cuit et les champignons tendres.
Surveillez la cuisson pour éviter que le poulet ne soit trop cuit.
Préparation de l’appareil à quiche
Dans un bol, mélangez les œufs, la crème fraîche, et le fromage râpé. Salez et poivrez selon votre goût.
Utilisez du fromage de qualité pour une saveur riche.
Assemblage et cuisson
Étalez la garniture de poulet et de champignons sur la pâte à quiche. Puis, versez l’appareil à quiche par-dessus.
Enfournez à 180°C pendant environ 35-40 minutes, ou jusqu’à ce que la quiche soit dorée et ferme.
Variations de la recette
Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant d’autres ingrédients. Voici quelques idées :
Ajoutez des épinards frais pour une touche verte.
Utilisez différents types de fromage pour varier les saveurs.
Ajoutez des tomates séchées pour une saveur intense.
Voici un tableau résumant les étapes clés :
Étapes
Ingrédients
Temps de cuisson
Préparation de la garniture
Poulet, champignons
10 minutes
Préparation de l’appareil à quiche
Œufs, crème, fromage
5 minutes
Assemblage et cuisson
Tous les ingrédients
35-40 minutes
Conclusion
La Quiche au Poulet, Champignons et Fromage est un plat délicieux. Il montre bien l’art de la Cuisine française. Suivez les étapes de cette recette pour faire un plat principal ou un dîner entre amis.
Le poulet tendre, les champignons sautés et le fromage fondu dans une pâte croustillante sont un mélange parfait. Essayez cette Recette de Quiche au poulet et ajoutez-y vos propres touches pour la rendre spéciale.
Que vous soyez débutant ou expert en cuisine, cette quiche impressionnera vos invités. Ou vous fera simplement plaisir. Alors, commencez à préparer cette Quiche au Poulet, Champignons et Fromage. Vous verrez, c’est une expérience agréable avec des ingrédients simples mais délicieux.
FAQ
Qu’est-ce que la quiche et quelles sont ses origines ?
La quiche est un plat français, surtout connu en Lorraine. C’est une tarte faite de pâte brisée et garnie d’œufs, de crème et d’autres ingrédients.
Pourquoi utiliser du poulet, des champignons et du fromage dans la quiche ?
Poulet, champignons et fromage créent un mélange savoureux. Le poulet apporte des protéines, les champignons une saveur terrestre. Le fromage rend la quiche crémeuse.
Quels sont les ingrédients nécessaires pour réaliser la Quiche au Poulet, Champignons et Fromage ?
Vous aurez besoin de pâte brisée, de poulet, de champignons, de fromage, d’œufs, de crème fraîche et d’épices.
Comment préparer la pâte à quiche maison ?
Mélangez farine, beurre et eau pour faire une pâte. Laissez-la reposer, puis étalez-la dans un moule.
Peut-on utiliser une pâte prête à l’emploi pour la quiche ?
Oui, une pâte prête à l’emploi peut être utilisée pour gagner du temps. Suivez bien les instructions du fabricant.
Comment éviter que la pâte ne soit pas trop cuite ou trop crue ?
Précuissez la pâte à blanc avant de la garnir. Vérifiez la cuisson pour ajuster le temps si besoin.
Quelles variations peut-on apporter à la recette de Quiche au Poulet, Champignons et Fromage ?
Vous pouvez changer le fromage, ajouter des légumes ou des herbes. Remplacez le poulet par du jambon ou des épinards.
Une quiche savoureuse aux dés de poulet, champignons de Paris et fromage râpé, liée avec un appareil à crème et œufs, parfaite en plat principal ou en entrée.
Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, faites revenir les champignons émincés jusqu’à ce qu’ils aient rendu leur eau.
Ajoutez les dés de poulet dans la poêle et faites cuire 5–6 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Salez et poivrez.
Répartissez le poulet et les champignons sur la pâte, puis versez l’appareil à quiche par-dessus.
Parsemez de fromage râpé sur toute la surface.
Enfournez environ 35–40 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et que la garniture soit prise.
Notes
Servez la quiche chaude ou tiède accompagnée d’une salade verte. Vous pouvez ajouter un peu de muscade ou d’origan à l’appareil pour encore plus de saveur.
