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Tarte aux Oignons Caramélisés, Poulet, Chèvre et Miel

Tarte aux Oignons Caramélisés, Poulet, Chèvre et Miel

Une tarte salée gourmande au parfait équilibre sucré-salé. Les oignons fondants, le poulet fumé, le chèvre crémeux et le miel créent une garniture riche en saveurs, idéale pour un repas convivial et réconfortant.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 parts
Course: plat principal
Cuisine: francaise
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Base
  • 1 pâte feuilletée prête à l’emploi
Garniture
  • 2 gros oignons coupés en rondelles
  • 150 g poulet fumé coupé en morceaux
  • 150 g fromage de chèvre en rondelles
  • 2 cuillères à soupe miel
  • 1 cuillère à soupe huile d’olive
Appareil
  • 100 ml crème fraîche
  • 1 œuf
  • sel et poivre au goût

Equipment

  • Moule à tarte
  • Poêle
  • Saladier
  • Fouet
  • Four

Method
 

  1. Préchauffer le four : Préchauffez le four à 180°C.
  2. Caraméliser les oignons : Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez les oignons et faites cuire environ 10 minutes à feu moyen jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et légèrement dorés. Réservez.
  3. Préparer l’appareil : Dans un saladier, mélangez la crème fraîche et l’œuf. Salez légèrement et poivrez.
  4. Monter la tarte : Déroulez la pâte dans un moule et piquez le fond. Versez l’appareil, ajoutez le poulet fumé, les oignons caramélisés puis les rondelles de chèvre.
  5. Ajouter le miel : Versez le miel en filet sur la garniture pour une touche sucrée.
  6. Cuisson : Enfournez 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage légèrement gratiné.
  7. Service : Laissez tiédir quelques minutes avant de servir. Accompagnez d’une salade verte.

Notes

Pour une version végétarienne, remplacez le poulet fumé par des champignons sautés ou des tomates séchées. Vous pouvez aussi ajouter du fromage râpé dans l’appareil pour une texture plus riche.