Ingredients
Equipment
Method
- Préchauffer le four à 190°C et recouvrir une plaque de cuisson de papier cuisson.
- Dérouler la pâte feuilletée puis la couper en 4 rectangles identiques.
- Déposer une tranche de jambon sur chaque rectangle puis ajouter une tranche de fromage en laissant une petite marge sur les bords.
- Rouler chaque rectangle sur lui-même en serrant bien. Pincer les extrémités afin de bien fermer les roulés.
- Déposer les roulés sur la plaque de cuisson, soudure vers le bas.
- Mélanger le jaune d’œuf avec quelques gouttes d’eau puis badigeonner les roulés à l’aide d’un pinceau.
- Faire fondre le beurre. Saupoudrer les roulés de chapelure puis arroser légèrement avec le beurre fondu.
- Enfourner pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les roulés soient bien dorés et croustillants.
- Laisser reposer 2 minutes, parsemer de persil frais puis servir chaud.
Notes
Bien sceller les bords pour éviter que le fromage ne s’échappe pendant la cuisson. Ajouter une fine couche de moutarde douce avant le jambon pour encore plus de saveur. Délicieux avec une salade verte ou des pommes de terre rôties.