Couper le saumon fumé en morceaux.

Placer le saumon dans un mixeur avec le fromage frais et le jus de citron.

Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.

Ajouter la crème liquide et mixer brièvement pour assouplir la mousse.

Poivrer et ajuster l’assaisonnement si nécessaire.

Incorporer délicatement les herbes ciselées à la spatule.

Réserver au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.

Servir frais sur des toasts, blinis ou en verrines.