Ingredients
Equipment
Method
- Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer et fariner légèrement un moule à gâteau.
- Dans un grand bol, battre le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Incorporer la farine, la levure chimique et une pincée de sel, puis mélanger jusqu’à consistance homogène.
- Ajouter les noix hachées et incorporer délicatement à la pâte.
- Verser la pâte dans le moule préparé et cuire 40–45 min jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser refroidir quelques minutes, puis démouler. Servir tiède ou à température ambiante.
Notes
Pour une touche gourmande, saupoudrez le dessus de sucre glace avant de servir ou ajoutez un filet de miel. Conservez le moelleux aux noix dans une boîte hermétique jusqu’à 3 jours.