Découvrez notre délicieuse recette de tarte. Elle mélange viande hachée, œufs, tomates et fromage. C’est un plat réconfortant parfait pour toute la famille.
La cuisine française est célèbre pour ses plats savoureux. Cette tarte est un excellent exemple. Pour réussir, il faut choisir les bons ingrédients. Sur Instagram, certains préfèrent une pâte feuilletée plutôt qu’une pâte sablée. Cela offre une variante intéressante.
Points clés à retenir
Une recette simple et délicieuse
Ingrédients frais pour un meilleur goût
Possibilité de personnaliser avec différentes pâtes
Idéal pour les repas en famille
Un plat réconfortant et savoureux
Un plat familial réconfortant et savoureux
La tarte à la viande hachée aux œufs, tomates et fromage réchauffe le cœur. Elle est un exemple parfait de cuisine réconfortante. Ce plat est délicieux, nourrissant et facile à faire.
Tarte à la viande hachée aux œufs, tomates et fromage
Origines et popularité de cette recette
Cette tarte vient de la cuisine traditionnelle française. Les plats réconfortants sont très appréciés ici. Sa popularité vient de sa saveur et de sa texture.
Les ingrédients sont simples et faciles à trouver. Cela rend la recette très abordable.
Les lecteurs adorent cette recette. Ils suggèrent même d’essayer une pâte feuilletée au lieu de sablée.
Les atouts nutritionnels de ce plat complet
Ce plat est délicieux et plein de nutriments. La viande hachée apporte des protéines. Les œufs et le fromage ajoutent des protéines et du calcium. Les tomates sont pleines de vitamines et d’antioxydants.
Les principaux avantages nutritionnels de ce plat sont :
Apport en protéines de haute qualité
Présence de vitamines et de minéraux
Un bon équilibre entre les différents groupes alimentaires
Un lecteur dit : “c’est un plat complet qui nous permet de nous régaler tout en mangeant sainement.”
Ingrédients et préparation préliminaire
Avant de commencer, rassemblez tous les ingrédients nécessaires pour votre tarte à la viande hachée. Cette étape est cruciale pour une cuisson réussie.
Liste complète des ingrédients nécessaires
Pour faire cette tarte, vous aurez besoin de :
500g de viande hachée
1 oignon
2 tomates
3 œufs
200g de fromage râpé
1 pâte brisée
Sel et poivre
Huile d’olive
Choisissez des ingrédients frais pour une meilleure saveur. Cela rendra votre tarte savoureuse et équilibrée.
Matériel de cuisine requis
Pour préparer la tarte, vous aurez besoin de :
Un grand bol pour mélanger les ingrédients
Une poêle pour cuire la viande hachée
Un moule à tarte
Un fouet pour battre les œufs
Le bon matériel rend la préparation plus facile et assure de meilleurs résultats.
Préparation des ingrédients avant la cuisson
Avant de cuire, préparez les ingrédients. Émincez l’oignon et faites-le revenir dans de l’huile d’olive. Faites cuire la viande hachée jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Après avoir cuité la viande, ajoutez les tomates coupées en dés. Laissez-les cuire quelques minutes. Cette étape est cruciale pour une tarte savoureuse.
Tarte à la viande hachée aux œufs, tomates et fromage : préparation pas à pas
Voici comment faire cette tarte savoureuse étape par étape. Chaque étape, de la pâte à la cuisson, demande attention. Cela garantit une tarte délicieuse.
Étape 1 : Préparation de la pâte
Pour commencer, préparez la pâte. Une pâte bien faite est cruciale pour une tarte réussie. Mélangez 250g de farine, 1 pincée de sel, et 125g de beurre froid coupé en petits morceaux dans un saladier.
Utilisez vos doigts ou un mélangeur pour incorporer le beurre à la farine. Cela doit donner une texture sableuse. Ajoutez ensuite 1 œuf légèrement battu et mélangez jusqu’à obtenir une boule.
Enveloppez-la dans du film plastique. Laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Étape 2 : Cuisson de la viande hachée et des légumes
Dans une poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajoutez 500g de viande hachée. Faites cuire jusqu’à ce que la viande soit dorée, en la cassant avec une spatule pour qu’elle cuise uniformément.
Ajoutez ensuite 1 oignon émincé et 2 gousses d’ail hachées. Poursuivez la cuisson pendant quelques minutes jusqu’à ce que l’oignon soit translucide. Ajoutez 2 tomates coupées en dés et faites cuire pendant encore 5 minutes.
Assaisonnez avec sel, poivre, et vos herbes préférées.
Ingrédient
Quantité
Viande hachée
500g
Oignon
1
Tomates
2
Étape 3 : Assemblage de la garniture avec œufs et fromage
Dans un grand bol, battez 4 œufs avec une fourchette. Ajoutez 150g de fromage râpé et mélangez bien. Ajoutez ensuite la viande hachée cuite avec les légumes et mélangez jusqu’à obtenir une garniture homogène.
Salez et poivrez selon votre goût.
Conseil : Assurez-vous que la garniture est bien refroidie avant de l’ajouter à la pâte. Cela évite que la pâte ne devienne molle.
Étape 4 : Cuisson et vérification de la cuisson
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné. Versez la garniture sur la pâte et lissez la surface.
Enfournez pendant environ 35-40 minutes, ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée et que la pâte soit cuite. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau dans le centre ; il doit en ressortir propre.
Bon appétit ! Votre tarte à la viande hachée aux œufs, tomates et fromage est maintenant prête à être dégustée.
Conseils de dégustation et variations de la recette
La tarte à la viande hachée est un plat versatile. Elle peut être appréciée de différentes manières. Il est crucial de penser aux accompagnements, aux variations possibles, et aux méthodes de conservation et de réchauffage.
Accompagnements recommandés pour un repas complet
Pour un repas complet, ajoutez une salade verte ou des légumes grillés à votre tarte. Une salade de tomates et de concombre avec une vinaigrette légère est un choix excellent.
Voici quelques idées d’accompagnements :
Salade verte avec des herbes fraîches
Légumes grillés comme des courgettes ou des aubergines
Tomates cerises rissolées avec de l’ail
Variations et adaptations selon les goûts et régimes alimentaires
La recette de base peut être modifiée pour s’adapter à différents goûts et régimes. Ajoutez des herbes de Provence pour une touche méditerranéenne. Utilisez de la viande hachée de dinde pour une version plus légère.
Variation
Ingrédient à ajouter ou remplacer
Version méditerranéenne
Ajouter des herbes de Provence
Version végétarienne
Remplacer la viande hachée par des champignons
Version légère
Utiliser de la viande hachée de dinde
Conservation, congélation et réchauffage
La tarte peut être conservée au réfrigérateur quelques jours. Pour la congeler, laissez-la refroidir complètement avant de la placer dans un contenant hermétique.
Pour la réchauffer, utilisez le four ou le micro-ondes. Voici les étapes à suivre :
Four : 15-20 minutes à 180°C
Micro-ondes : 2-3 minutes à puissance moyenne
Erreurs courantes à éviter
Évitez certaines erreurs courantes comme ne pas précuire la pâte. Ne pas oublier de saler la viande hachée est également important.
En suivant ces conseils, vous apprécierez pleinement votre tarte à la viande hachée.
Une tarte viande hachée aux œufs, tomates et fromage, pour un repas réconfortant
Cette recette de tarte viande hachée est un plat familial réconfortant et savoureux. Elle est parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Avec sa viande hachée, œufs, tomates et fromage, elle offre un mélange de saveurs et de textures.
La tarte viande hachée rappelle les plats traditionnels de notre enfance. C’est une recette facile pour les débutants en cuisine. Elle nécessite des ingrédients simples et des étapes de préparation claires.
N’hésitez pas à partager cette délicieuse tarte avec vos proches. Vous pouvez aussi expérimenter différentes variations pour adapter la recette à vos goûts. Bon appétit avec cette tarte viande hachée !
FAQ
Quels sont les ingrédients principaux de la tarte à la viande hachée aux œufs, tomates et fromage ?
Les ingrédients clés sont la viande hachée, les œufs, les tomates, le fromage et la pâte.
Puis-je personnaliser la recette en fonction de mes goûts ?
Oui, vous pouvez ajuster la recette selon vos goûts et besoins nutritionnels.
Comment conserver la tarte après cuisson ?
Vous pouvez la garder au réfrigérateur quelques jours. Ou la congeler pour plus tard.
Quels sont les avantages nutritionnels de cette tarte ?
Cette tarte est riche en protéines, vitamines et minéraux. Elle est faite avec des ingrédients sains.
Quels sont les accompagnements recommandés pour servir la tarte ?
Servez-la avec une salade verte ou des légumes grillés. Cela complète le repas.
Comment éviter les erreurs courantes lors de la préparation de la tarte ?
Suivez bien les étapes de préparation et de cuisson. Cela évite les erreurs.
Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
Oui, préparez la pâte à l’avance. Vous pouvez la garder au réfrigérateur ou au congélateur.
Comment réchauffer la tarte congelée ?
Réchauffez-la au four ou au micro-ondes. Suivez bien les instructions de réchauffage.
Tarte à la viande hachée aux œufs, tomates et fromage
Une tarte salée généreuse et complète, avec une pâte brisée IG bas maison et une garniture fondante à la moutarde, oignon, viande hachée, tomate, mozzarella, fromage râpé et œufs, avec une finition originale aux jaunes déposés à la sortie du four.
Préparez la pâte brisée : dans un saladier, mélangez les farines avec le sel. Ajoutez l’huile d’olive, puis incorporez petit à petit un peu d’eau tiède jusqu’à obtenir une pâte souple. Étalez-la finement au rouleau et disposez-la dans un moule à tarte.
Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7). Épluchez et émincez finement l’oignon. Faites-le revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit bien translucide.
Préparez l’appareil : dans un saladier, mélangez la crème avec la moutarde, ajoutez l’oignon cuit, du sel et du poivre. Versez cette préparation sur le fond de tarte.
Faites revenir la viande hachée dans la même poêle jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Salez, poivrez, puis répartissez-la uniformément sur la crème.
Coupez la tomate en fines rondelles, la mozzarella en petits morceaux, et disposez-les sur la tarte. Parsemez de fromage râpé.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Incorporez uniquement les blancs sur la tarte, en les répartissant à la cuillère. Réservez les jaunes à température ambiante.
Enfournez la tarte pour environ 20 minutes à 200°C, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et que le dessus soit gratiné.
À la sortie du four, déposez délicatement les jaunes d’œufs sur la tarte encore chaude pour qu’ils tiédissent sans cuire, créant un effet crémeux au moment de la dégustation.
Notes
Pour une pâte plus croustillante, vous pouvez la précuire à blanc 5 minutes avant de garnir. Veillez à ne pas trop cuire la viande avant de la mettre sur la tarte pour qu’elle reste tendre. Déposez les jaunes d’œufs juste avant de servir pour qu’ils gardent tout leur fondant. Cette tarte se déguste chaude, tiède ou froide (pique-nique). Conservation : 2 à 3 jours au réfrigérateur ; elle se réchauffe très bien au four ou à la poêle.
