Vous recherchez un dessert simple et frais pour ravir vos proches ? Cette Recette de Gâteau Vanille Fraises est idéale pour 8 personnes. Avec sa base moelleuse à la vanille, sa crème fouettée légère et ses fraises juteuses, ce gâteau allie douceur et fraîcheur. Découvrez ce guide détaillé pour un résultat savoureux et élégant !
Pourquoi Choisir ce Gâteau Vanille Fraises ?
Ce dessert plaît par sa simplicité et son goût délicat. D’abord, il associe la douceur de la vanille à l’acidité des fraises. Ensuite, sa préparation rapide convient à tous les niveaux en cuisine. Enfin, sa présentation colorée en fait un choix parfait pour les repas d’été ou les fêtes.
Ingrédients pour Votre Gâteau Vanille Fraises
Voici les ingrédients nécessaires pour ce dessert délicieux :
Base du Gâteau
- 200 g de farine : Tamisée pour une texture légère.
- 150 g de sucre : Apporte une douceur équilibrée.
- 100 g de beurre mou : Pour un gâteau tendre.
- 3 œufs : Assurent moelleux et structure.
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille : Parfume subtilement la pâte.
- 1 cuillère à café de levure : Permet une belle levée.
- 100 ml de lait : Rend la pâte fluide et légère.
Crème et Garniture
- 300 ml de crème fouettée : Préparée avec de la crème liquide bien froide.
- 50 g de sucre glace : Sucré juste ce qu’il faut.
- 300 g de fraises fraîches : Pour une touche fruitée et naturelle.
Coulis de Fraises
- 200 g de fraises : Base du coulis savoureux.
- 50 g de sucre : Équilibre l’acidité des fruits.
- 1 cuillère à soupe de jus de citron : Ajoute une note vive.
Décoration
- Sucre glace : Pour saupoudrer et sublimer la présentation.
Étapes pour Préparer Votre Gâteau Vanille Fraises
Suivez ces étapes claires pour réussir ce dessert :
1. Réaliser la Base Vanille
Préchauffez le four à 180°C. Battez le beurre mou avec le sucre dans un bol jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez ensuite l’extrait de vanille, suivi de la farine, de la levure et du lait, en alternant pour une pâte homogène. Versez le tout dans un moule beurré de 20-22 cm, puis faites cuire 25-30 minutes. Laissez refroidir complètement après cuisson.
2. Préparer une Crème Fouettée Légère
Fouettez la crème liquide avec le sucre glace jusqu’à形成 des pics fermes. Réservez cette crème au frais pour qu’elle reste bien tenue. Pour des conseils, consultez notre Guide pour une Crème Fouettée Réussie.
3. Confectionner le Coulis de Fraises
Mixez 200 g de fraises avec le sucre et le jus de citron dans un blender. Passez le mélange au tamis si vous préférez un coulis lisse, bien que ce soit facultatif. Réservez au frais jusqu’au montage.
4. Assembler le Gâteau Vanille Fraises
Une fois le gâteau refroidi, étalez une couche généreuse de crème fouettée sur le dessus. Disposez ensuite les fraises fraîches, coupées en morceaux ou entières, selon votre goût. Cette étape ajoute couleur et fraîcheur.
5. Décorer et Finaliser
Versez le coulis de fraises sur le gâteau pour un effet coulant et gourmand. Saupoudrez légèrement de sucre glace pour une finition élégante qui ravira les yeux.
Conseils pour un Gâteau Vanille Fraises Parfait
- Utilisez des fraises de saison : Elles sont plus juteuses et savoureuses.
- Ajoutez de la menthe : Quelques feuilles apportent une touche de couleur et de fraîcheur (facultatif).
- Vérifiez la cuisson : Un cure-dent inséré au centre doit ressortir propre mais légèrement humide.
Variantes pour Varier Votre Gâteau Vanille Fraises
Envie d’originalité ? Voici quelques idées :
- Fruits mélangés : Ajoutez des framboises ou des myrtilles avec les fraises.
- Crème vanillée : Parfumez la crème fouettée avec un peu d’extrait de vanille.
- Base chocolatée : Remplacez la vanille par du cacao. Essayez notre Recette de Gâteau au Chocolat pour une variante chocolatée.
Conservation et Service
Conservez ce Gâteau Vanille Fraises au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 1 à 2 jours. Servez-le frais le jour même pour profiter pleinement des fraises juteuses et de la crème légère.
Conclusion : Un Délice à Partager
Cette Recette de Gâteau Vanille Fraises est une ode à la simplicité et à la fraîcheur. Parfaite pour un goûter ou une fin de repas, elle saura séduire vos convives. Préparez-la dès maintenant et partagez vos retours en commentaire ! Pour d’autres desserts fruités, explorez notre Recette de Gâteau au Chocolat sur Vicky’s Recipes.
