Ingredients
Equipment
Method
- Déposez le fromage frais dans un bol puis écrasez-le à la fourchette pour l’assouplir.
- Ajoutez la ciboulette finement ciselée, le jus d’un demi-citron, le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
- Coupez les avocats en deux. Retirez les noyaux puis détaillez la chair en fines lamelles. Arrosez immédiatement les lamelles avec le reste du jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.
- Lavez les feuilles de laitue puis essorez-les soigneusement afin d’éviter d’humidifier les tortillas.
- Étalez une fine couche de préparation au fromage frais sur chaque tortilla. Répartissez les feuilles de laitue sur toute la surface.
- Déposez les tranches de saumon fumé sur la laitue, puis ajoutez les lamelles d’avocat par-dessus.
- Roulez les tortillas en serrant bien pour maintenir la garniture. Coupez chaque wrap en deux pour un service plus pratique.
- Servez immédiatement, bien frais, en déjeuner léger, en pique-nique ou en repas rapide.
Notes
Serrez bien les wraps pour qu’ils tiennent correctement à la découpe.
Ajoutez l’avocat au dernier moment pour garder une belle couleur.
Vous pouvez ajouter des rondelles de concombre pour plus de croquant.
Remplacez la ciboulette par de l’aneth pour une saveur encore plus adaptée au saumon.
Pour une version plus gourmande, ajoutez un peu de fromage de chèvre frais.