Ingredients
Equipment
Method
- Préparer le café fort et laisser refroidir.
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Dans un grand bol, fouetter les jaunes avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
- Ajouter le mascarpone au mélange de jaunes d’œufs et mélanger jusqu’à consistance homogène.
- Monter les blancs d’œufs en neige ferme puis les incorporer délicatement à la crème au mascarpone.
- Couper les bananes en rondelles.
- Imbiber rapidement les biscuits à la cuillère dans le café refroidi et déposer une couche au fond de chaque verrine.
- Ajouter une couche de crème au mascarpone, quelques rondelles de banane et des touches de Nutella.
- Répéter les couches jusqu’à remplir les verrines, puis terminer par une couche de crème au mascarpone.
- Saupoudrer de cacao en poudre sur le dessus des verrines.
- Réfrigérer au minimum 3 heures avant de servir bien froid.
Notes
Ce tiramisu en verrines combine la douceur des bananes et du mascarpone avec le chocolat du Nutella pour un dessert gourmand et élégant. Laissez reposer au frais pour que les saveurs se mêlent bien et que la texture devienne parfaitement fondante.