Ingredients
Equipment
Method
- Mélangez le mascarpone, le fromage blanc et la crème liquide dans un saladier.
- Fouettez jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse.
- Ajoutez le jus d’un demi-citron et la ciboulette puis assaisonnez avec le sel et le poivre.
- Coupez le saumon fumé en lamelles.
- Disposez quelques lamelles de saumon au fond de chaque verrine.
- Arrosez légèrement avec un peu de jus de citron.
- Ajoutez la préparation au mascarpone par-dessus.
- Décorez avec les œufs de saumon ou de lump et éventuellement quelques lamelles de saumon.
- Placez au réfrigérateur pendant environ 1 heure avant de servir bien frais avec des blinis ou du pain grillé.
Notes
Pour une touche originale, vous pouvez ajouter quelques dés de kiwi ou un peu de zeste de citron pour renforcer la fraîcheur de la verrine.