Ingredients
Equipment
Method
- Éplucher les pommes puis les couper en petits dés.
- Faire fondre le beurre dans une poêle et cuire les pommes 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées.
- Laisser refroidir les pommes.
- Fouetter le mascarpone avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une crème lisse.
- Monter la crème liquide en chantilly puis l’incorporer délicatement au mascarpone.
- Tremper rapidement les biscuits dans le café ou le lait.
- Déposer une couche de biscuits dans les verrines.
- Ajouter une couche de pommes puis un filet de caramel.
- Recouvrir de crème mascarpone.
- Répéter les couches puis terminer par de la crème et un filet de caramel.
- Réfrigérer au moins 4 heures avant de servir.
Notes
Ajoutez des éclats de spéculoos ou des amandes grillées pour apporter du croquant. Préparez ce dessert à l’avance pour un meilleur résultat.