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Timbales saumon courgette

Timbales saumon & mousse de courgettes

Les timbales saumon et mousse de courgettes sont une entrée légère, rapide et élégante. La douceur des courgettes mixées se marie parfaitement avec le saumon fumé pour un résultat délicat et raffiné. Faciles à préparer, elles sont idéales pour un repas chic sans passer des heures en cuisine.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 3 minutes
Total Time 18 minutes
Servings: 4 personnes
Course: Entrée
Cuisine: francaise
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

  • 2 courgettes
  • 100 ml crème fraîche
  • 1 c. à soupe huile d’olive
  • 3 œufs
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 1 gousse d’ail
  • aneth
  • menthe
  • sel
  • poivre

Equipment

  • Râpe
  • Poêle
  • Mixeur
  • Micro-ondes
  • Ramequins

Method
 

  1. Ciseler les herbes et hacher l’ail.
  2. Râper les courgettes puis les faire revenir avec l’huile, l’ail et les herbes.
  3. Battre les œufs avec la crème puis ajouter les courgettes.
  4. Mixer légèrement pour obtenir une texture mousseuse.
  5. Tapisser des ramequins avec le saumon puis verser la préparation.
  6. Cuire au micro-ondes 2 à 3 minutes.
  7. Démouler et servir chaud ou tiède.

Notes

Ne pas trop saler à cause du saumon et mixer légèrement pour une texture plus fine.