Ingredients
Equipment
Method
- Préchauffez le four à 180°C.
- Beurrez généreusement un plat à gratin avec la noix de beurre.
- Pelez les pommes de terre déjà cuites, puis coupez-les en rondelles régulières.
- Coupez ou pliez les tranches de jambon blanc, de jambon cru et de rosette pour faciliter le montage.
- Dans le plat à gratin, alternez les rondelles de pommes de terre avec la charcuterie pliée et les tranches de fromage.
- Répartissez les tranches de fromage à raclette et les morceaux de fourme d’Ambert entre les pommes de terre et la charcuterie.
- Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les fromages soient bien fondus et légèrement gratinés.
- Sortez le plat du four et laissez reposer 5 minutes avant de servir.
- Dégustez aussitôt, bien chaud, avec une salade verte pour équilibrer ce plat gourmand.
Notes
Utilisez des pommes de terre déjà cuites mais encore fermes pour qu’elles tiennent bien au montage.
Ne salez pas, car la charcuterie et les fromages apportent déjà beaucoup de sel.
Alternez bien les couches pour que chaque bouchée soit fondante et savoureuse.
Servez immédiatement pour profiter du fromage bien coulant.
Vous pouvez remplacer une partie de la charcuterie par des légumes grillés pour une version plus légère.