Ingredients
Equipment
Method
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez les courgettes puis râpez-les. Faites-les revenir quelques minutes dans une poêle afin de retirer un maximum d’eau. Égouttez-les si nécessaire puis laissez tiédir.
- Dans un saladier, mélangez les œufs avec la crème et la moutarde. Fouettez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Égouttez bien le thon puis émiettez-le. Ajoutez-le dans le saladier avec les courgettes râpées et la ciboulette ciselée.
- Salez et poivrez selon votre goût. Mélangez délicatement pour bien répartir tous les ingrédients.
- Versez la préparation dans un moule à cake légèrement beurré ou chemisé de papier cuisson. Enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que la terrine soit bien prise.
- Sortez la terrine du four et laissez-la refroidir complètement à température ambiante.
- Placez la terrine au réfrigérateur pendant au moins 3 heures avant de la couper. Elle sera plus ferme, plus fraîche et plus facile à trancher.
- Servez bien frais avec une salade verte, des crudités ou une sauce au yaourt citronnée.
Notes
Faites bien revenir les courgettes pour éviter que la terrine ne rende trop d’eau.
Égouttez soigneusement le thon pour garder une bonne texture.
Vous pouvez ajouter un peu de jus de citron dans la préparation pour plus de fraîcheur.
Servez avec une sauce au yaourt, citron et ciboulette pour accompagner la terrine.
Préparez-la la veille pour un résultat encore plus savoureux et bien frais.