Ingredients
Equipment
Method
- Préchauffez le four à 200°C. Recouvrez une plaque de cuisson de papier cuisson.
- Dans un petit bol, mélangez la crème fraîche épaisse avec la moutarde douce. Ajoutez une pincée de sel et de poivre, puis mélangez jusqu’à obtenir une sauce homogène.
- Tartinez légèrement les tranches de pain avec le beurre mou. Disposez-les sur la plaque de cuisson.
- Déposez une tranche de jambon blanc sur chaque tranche de pain. Pliez ou ajustez le jambon si nécessaire pour qu’il ne dépasse pas trop.
- Répartissez la crème fraîche à la moutarde sur le jambon. Étalez délicatement avec le dos d’une cuillère.
- Parsemez généreusement chaque tartine de fromage râpé.
- Enfournez pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu, doré et légèrement croustillant sur le dessus.
- Servez les tartines bien chaudes, accompagnées d’une salade verte, de crudités ou d’une soupe légère.
Notes
Utilisez du pain de campagne pour une texture plus croustillante et rustique.
Ajoutez une pincée d’herbes de Provence pour parfumer les tartines.
Pour une version plus gourmande, ajoutez quelques champignons émincés.
Surveillez bien la cuisson pour éviter que le fromage ne brûle.
Servez immédiatement pour profiter du pain croustillant et du fromage bien fondant.