Go Back
Tartinade aux carottes, fromage frais et herbes

Tartinade aux carottes, fromage frais et herbes

Une tartinade fraîche, légère et savoureuse, parfaite pour l’apéritif ou un buffet convivial. Les carottes fondantes se marient harmonieusement avec le fromage frais, le yaourt et les herbes aromatiques pour une préparation crémeuse et pleine de fraîcheur.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Réfrigération 30 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 6 personnes
Course: Apéritif
Cuisine: francaise
Calories: 95
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

  • 3 carottes moyennes
  • 150 g fromage frais
  • 2 cuillères à soupe yaourt nature
  • 1 cuillère à soupe huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe ciboulette ciselée
  • 1 cuillère à soupe persil haché
  • sel au goût
  • poivre au goût

Equipment

  • Mixeur
  • Casserole ou cuiseur vapeur
  • Saladier
  • Bol de service

Method
 

  1. Éplucher les carottes puis les couper en rondelles.
  2. Faire cuire les carottes à la vapeur ou dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
  3. Égoutter soigneusement puis laisser refroidir complètement.
  4. Déposer les carottes refroidies dans un mixeur avec le fromage frais, le yaourt nature et l’huile d’olive.
  5. Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse, homogène et crémeuse.
  6. Ajouter la ciboulette, le persil, le sel et le poivre puis mélanger une dernière fois.
  7. Verser la préparation dans un bol de service puis placer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
  8. Servir bien frais avec des crackers, du pain grillé, des gressins ou des bâtonnets de légumes croquants.

Notes

Cette tartinade est également délicieuse en garniture de sandwichs ou de wraps. Ajoutez une pointe d’ail ou quelques noix concassées pour encore plus de caractère.