Ingredients
Equipment
Method
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Ajouter le beurre mou et continuer de fouetter jusqu’à incorporation complète.
- Incorporer la farine tamisée, la levure chimique et le zeste de citron, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Beurrer et fariner légèrement un moule à tarte ou un moule à manqué.
- Verser la pâte dans le moule préparé.
- Disposer les lamelles de pommes en rosace sur la pâte, en les enfonçant légèrement.
- Enfourner 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée et que les pommes soient fondantes.
- Laisser tiédir avant de saupoudrer de sucre glace puis servir tiède ou froid.
Notes
Cette tarte suisse moelleuse combine une texture proche d’un gâteau léger avec des pommes juteuses et parfumées au citron, pour un dessert simple et convivial. Conservez-la jusqu’à 2 jours sous film alimentaire ou dans une boîte hermétique.