Ingredients
Equipment
Method
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Préparer la pâte : dans un grand bol, mélanger la farine, le lait tiède, la levure, l’œuf, le sucre et le sel jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laisser reposer si nécessaire.
- Étaler la pâte dans un moule à tarte beurré et piquer le fond avec une fourchette.
- Couper le Maroilles en fines tranches et disposer sur la pâte préparée.
- Dans un bol, battre les 2 œufs avec la crème fraîche et le poivre, puis verser ce mélange sur le fromage.
- Enfourner 30 minutes jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée et que la garniture soit prise.
- Laisser tiédir avant de servir avec une salade verte.
Notes
La tarte au Maroilles est une spécialité culinaire du Nord-Pas-de-Calais, connue pour son fromage fondant et sa pâte moelleuse, idéale pour un repas chaleureux et convivial.