Ingredients
Equipment
Method
- Faites revenir l’oignon et l’ail hachés dans une casserole avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
- Ajoutez les carottes en rondelles puis les pois chiches.
- Couvrez d’eau ou de bouillon.
- Laissez mijoter environ 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes selon votre goût.
- Servez chaud pour un repas simple, sain et réconfortant.
Notes
Pour une texture plus onctueuse, vous pouvez mixer une partie de la soupe. Ajoutez un filet de citron ou un peu de paprika pour varier les saveurs. Cette soupe se conserve très bien 2 à 3 jours au réfrigérateur.