Ingredients
Equipment
Method
- Lavez délicatement les myrtilles puis laissez-les s’égoutter. Lavez le citron jaune non traité puis coupez-le en fines rondelles.
- Dans un grand récipient transparent, versez le curaçao bleu, le jus de citron et le sucre de canne liquide. Si vous utilisez du sucre en poudre, mélangez bien jusqu’à dissolution complète.
- Ajoutez les myrtilles entières et les rondelles de citron dans le mélange. Remuez délicatement pour bien répartir les fruits.
- Placez le récipient au réfrigérateur pendant environ 30 minutes afin que les fruits macèrent légèrement et que les saveurs se développent.
- Au dernier moment, juste avant de servir, sortez le récipient du réfrigérateur. Versez très délicatement la bouteille de champagne bien glacée afin de conserver un maximum de bulles.
- Ajoutez immédiatement une grande quantité de glaçons pour bien rafraîchir l’ensemble.
- Ajoutez quelques belles feuilles de menthe fraîche pour la décoration. Servez sans attendre dans des verres bien frais.
Notes
Utilisez un champagne ou un vin mousseux très froid pour un résultat plus rafraîchissant.
Versez le champagne au dernier moment pour préserver les bulles.
Utilisez un récipient transparent pour mettre en valeur la belle couleur bleue du cocktail.
Vous pouvez remplacer une partie du champagne par un vin mousseux sans alcool pour une version plus légère.
Servez immédiatement après l’ajout des glaçons pour garder toute la fraîcheur et l’effervescence.