Ingredients
Equipment
Method
- Lavez soigneusement les fraises sous l’eau froide. Équeutez-les en gardant deux belles fraises de côté pour la décoration.
- Prélevez la chair de la pastèque. Retirez les pépins si nécessaire. Formez quelques petites boules de pastèque pour la décoration, puis coupez le reste en gros cubes.
- Lavez les feuilles de menthe fraîche. Gardez quelques jolies feuilles pour la finition.
- Dans le bol d’un blender, déposez les cubes de pastèque, les fraises équeutées, la moitié des feuilles de menthe, l’eau de coco et le jus de citron vert.
- Ajoutez les glaçons dans le blender. Mixez à pleine puissance pendant environ 1 minute, jusqu’à obtenir une texture lisse, veloutée et bien fraîche.
- Versez immédiatement le smoothie dans deux grands verres.
- Lavez le citron vert supplémentaire puis coupez-le en fines demi-rondelles. Coupez les fraises réservées en deux. Décorez les verres avec les boules de pastèque, les fraises, une tranche de citron vert et quelques feuilles de menthe fraîche.
- Servez aussitôt pour profiter de toute la fraîcheur du smoothie.
Notes
Utilisez une pastèque bien froide pour un smoothie encore plus rafraîchissant.
Ajoutez plus de glaçons si vous souhaitez une texture très glacée.
Pour une version plus douce, choisissez des fraises bien mûres.
Vous pouvez remplacer l’eau de coco par de l’eau fraîche ou du jus de pomme.
Servez immédiatement pour conserver la belle couleur et la fraîcheur des fruits.