Ingredients
Equipment
Method
- Déposez la semoule dans un saladier. Versez 75 ml d’eau froide sur la semoule, couvrez et laissez gonfler pendant 5 minutes.
- Lavez les tomates cerises et le poivron vert. Coupez les tomates en deux ou en quartiers. Retirez les graines du poivron puis coupez-le en fines lamelles ou en petits dés.
- Après le temps de repos, égrainez la semoule à l’aide d’une fourchette pour bien séparer les grains.
- Ajoutez les tomates, le poivron vert et le thon égoutté dans le saladier. Ajoutez le persil frais ciselé si vous en utilisez.
- Versez l’huile d’olive et le jus de citron. Salez et poivrez selon votre goût. Mélangez délicatement pour bien répartir les saveurs.
- Servez immédiatement ou placez quelques minutes au frais pour une salade encore plus rafraîchissante.
Notes
Pour plus de goût, faites gonfler la semoule avec un mélange d’eau froide, de citron et d’huile d’olive.
Ajoutez du concombre pour apporter plus de fraîcheur et de croquant.
Pour une salade moins sèche, préparez une vinaigrette un peu plus généreuse.
Vous pouvez ajouter de la menthe fraîche, de l’oignon rouge ou quelques olives.
Préparez la salade à l’avance et conservez-la au frais jusqu’au moment de servir.