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Salade de pommes de terre aux crevettes

Salade de pommes de terre, crevettes roses, œufs durs et lardons

Cette salade de pommes de terre aux crevettes, œufs durs et lardons est un plat complet, frais et gourmand. Elle associe la douceur des pommes de terre, le goût délicat des crevettes et le croustillant des lardons dans une sauce crémeuse savoureuse. Parfaite pour un repas léger mais rassasiant, elle se prépare facilement et peut être dégustée bien fraîche.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 personnes
Course: plat principal
Cuisine: francaise
Calories: 420
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Base
  • 600 g pommes de terre en cubes
  • 200 g crevettes roses décortiquées
  • 4 œufs durs
  • 120 g lardons fumés
  • 1 échalote ciselée
Sauce
  • 2 cuillères à soupe mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe moutarde
  • 1 cuillère à soupe jus de citron
  • 1 cuillère à soupe persil ciselé
  • sel
  • poivre

Equipment

  • Casserole
  • Poêle
  • Saladier
  • Couteau

Method
 

  1. Cuire les pommes de terre dans de l’eau salée puis laisser refroidir.
  2. Cuire les œufs 9 à 10 minutes puis les couper en quartiers.
  3. Faire revenir les lardons jusqu’à coloration puis égoutter.
  4. Mélanger les pommes de terre, les crevettes, les lardons et l’échalote.
  5. Ajouter les œufs durs.
  6. Préparer la sauce avec mayonnaise, moutarde et citron.
  7. Verser la sauce et mélanger délicatement.
  8. Assaisonner et parsemer de persil avant de servir.

Notes

Peut être préparée à l’avance pour plus de saveur. Servir bien frais.