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Salade de pommes de terre au thon et aux œufs frais

Salade de pommes de terre au thon et aux œufs frais

Une salade de pommes de terre fraîche et gourmande, garnie de thon et d’œufs durs, parfaite pour un déjeuner léger, un pique-nique ou comme entrée lors d’un repas ensoleillé.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 personnes
Course: Apéritif, plat principal, salade
Cuisine: francaise, Méditerranéenne
Calories: 330
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients
  • 600 g pommes de terre à chair ferme, pelées et coupées en morceaux
  • 2 boîtes de thon (environ 160 g chacune) égouttées
  • 4 œufs cuits durs et coupés en quartiers
  • 1 oignon rouge finement émincé
  • 50 g cornichons hachés
  • 3 c. à soupe mayonnaise ou sauce au yaourt
  • 1 c. à soupe moutarde de Dijon
  • 2 c. à soupe persil frais haché
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre

Equipment

  • Casserole
  • Grand bol
  • Planche à découper
  • Couteau

Method
 

  1. Cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 12–15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter et laisser refroidir.
  2. Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre refroidies, le thon émietté, l’oignon émincé et les cornichons hachés.
  3. Ajouter les œufs durs en quartiers.
  4. Dans un petit bol, préparer la sauce en mélangeant la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre.
  5. Verser la sauce sur la salade et mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
  6. Parsemer de persil frais haché avant de servir.

Notes

Pour une version plus légère, utilisez une sauce au yaourt nature à la place de la mayonnaise. Conservez la salade au réfrigérateur jusqu’à 24 h.