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Salade de pâtes au surimi, maïs et fromage râpé

Salade de pâtes au surimi, maïs et fromage râpé

Cette salade de pâtes au surimi, maïs et fromage râpé est une recette fraîche, rapide et parfaite pour l’été. Facile à préparer, elle associe des pâtes fondantes, du surimi savoureux et du maïs croquant dans une sauce crémeuse et légèrement citronnée. Idéale pour un repas léger, un pique-nique ou un buffet, elle se prépare à l’avance et se déguste bien fraîche pour un maximum de saveur.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Repos 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 personnes
Course: plat principal
Cuisine: internationale
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Base
  • 250 g pâtes torsades, coquillettes ou farfalle
  • 150 g surimi en morceaux
  • 100 g maïs doux égoutté
  • 80 g fromage râpé emmental ou comté
Sauce
  • 3 cuillères à soupe mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe crème fraîche ou yaourt
  • 1/2 jus de citron
  • sel
  • poivre
  • ciboulette ou persil facultatif

Equipment

  • Casserole
  • Passoire
  • Saladier
  • Bol

Method
 

  1. Cuire les pâtes dans de l’eau salée puis les égoutter, rincer à l’eau froide et laisser refroidir.
  2. Couper le surimi en morceaux.
  3. Mélanger les pâtes, le surimi, le maïs et le fromage dans un saladier.
  4. Préparer la sauce avec la mayonnaise, la crème ou le yaourt, le citron, le sel et le poivre.
  5. Verser la sauce sur la salade et mélanger délicatement.
  6. Ajouter les herbes puis placer au frais 30 minutes avant de servir.

Notes

Ajoutez des tomates, du concombre ou de l’avocat pour plus de fraîcheur et de variété.