Ingredients
Equipment
Method
- Préchauffer le four à 200 °C et tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélanger la feta émiettée avec le piment en poudre.
- Couper chaque feuille de brick ou pâte filo en deux dans le sens de la longueur pour obtenir des bandes.
- Badigeonner légèrement chaque bande avec le beurre fondu ou l’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.
- Déposer une cuillère de mélange de feta à l’une des extrémités puis rouler serré en repliant les côtés pour bien enfermer la garniture.
- Placer les roulés côté jointure vers le bas sur la plaque et badigeonner légèrement le dessus avec le beurre ou l’huile restante.
- Enfourner 15–20 minutes jusqu’à ce que les roulés soient dorés et croustillants.
- Chauffer légèrement le miel avec un filet d’eau ou un soupçon de piment supplémentaire si désiré, puis arroser ou servir en filet sur les roulés à la sortie du four.
Notes
Cet apéritif se déguste chaud ou tiède, idéal avec une salade verte ou des olives pour une touche méditerranéenne supplémentaire. Vous pouvez aussi ajouter des herbes comme du thym ou de l’origan à la garniture pour varier les saveurs.