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Roulé de Patate Douce au Chèvre Frais, Miel et Sésame Doré

Un roulé salé savoureux à la patate douce, garni de chèvre frais, relevé de miel et parsemé de graines de sésame doré.
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Prep Time 25 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 6
Cuisine: francaise
Calories: 280
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

  • 800 g de patates douces pelées et coupées en morceaux
  • 150 g de fromage de chèvre frais
  • 2 c. à soupe de miel
  • 2 c. à soupe de graines de sésame
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre
  • Herbes fraîches thym ou romarin, optionnel

Equipment

  • Four
  • Plaque de cuisson
  • Papier cuisson
  • Grand bol
  • Fourchette ou presse-purée
  • Spatule
  • Couteau
  • Planche à découper
  • Pinceau de cuisine

Method
 

  1. Préchauffer le four à 200 °C.
  2. Cuire les morceaux de patate douce à la vapeur ou dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  3. Égoutter et réduire en purée à l’aide d’une fourchette ou d’un presse-purée.
  4. Ajouter l’huile d’olive, saler et poivrer, puis bien mélanger.
  5. Étaler la purée de patate douce en un rectangle sur une feuille de papier cuisson.
  6. Répartir le fromage de chèvre frais au centre.
  7. Arroser le miel sur le fromage.
  8. Rouler délicatement la purée de patate douce en serrant bien pour former un roulé.
  9. Badigeonner le dessus avec un peu d’huile d’olive et saupoudrer de graines de sésame.
  10. Cuire au four 20–25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
  11. Laisser tiédir avant de couper en tranches.

Notes

Utiliser des herbes fraîches pour une touche aromatique.
Servir tiède avec une salade verte.
Peut être préparé à l’avance et réchauffé doucement.