Ingredients
Equipment
Method
- Mélanger les biscuits émiettés avec le beurre fondu puis presser la préparation dans le fond du moule pour former une base compacte.
- Étaler une couche généreuse de crème caramel ou de confiture de lait sur la base.
- Répartir uniformément les morceaux de Daim hachés sur la couche de caramel.
- Faire fondre le chocolat au lait à feu doux ou au bain-marie puis incorporer la crème fraîche jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Verser le chocolat fondu sur la tarte et lisser la surface avec une spatule.
- Placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que la tarte se raffermisse.
- Laisser reposer quelques minutes à température ambiante avant de découper puis servir.
Notes
Pour des tranches nettes, utiliser un couteau trempé dans l’eau chaude. Ajouter une pincée de fleur de sel ou des noix hachées pour personnaliser la recette.