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Quiche sans pâte aux légumes et fromage

Quiche sans pâte aux légumes et fromage

Cette quiche sans pâte aux légumes et fromage est une recette légère, savoureuse et facile à préparer. Riche en légumes colorés et en fromage fondant, elle offre tout le plaisir d’une quiche traditionnelle sans pâte. Parfaite pour un repas rapide, équilibré et gourmand, elle se déguste chaude ou tiède avec une salade verte.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 personnes
Course: plat principal
Cuisine: francaise
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Base
  • 3 œufs
  • 20 cl crème fraîche
  • 10 cl lait
  • 150 g fromage râpé
Légumes
  • 1 courgette en dés
  • 1 carotte en dés
  • 1/2 poivron en dés
  • 1 petit oignon émincé
Assaisonnement
  • 1 cuillère à soupe huile d’olive
  • sel
  • poivre
  • 1 pincée muscade optionnel

Equipment

  • Four
  • Poêle
  • Saladier
  • moule

Method
 

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Couper les légumes en petits dés et émincer l’oignon.
  3. Faire revenir les légumes avec l’huile pendant 8 à 10 minutes.
  4. Fouetter les œufs avec la crème et le lait.
  5. Ajouter le fromage, assaisonner et mélanger.
  6. Incorporer les légumes puis verser dans un moule.
  7. Cuire 35 minutes jusqu’à ce que la quiche soit dorée.
  8. Laisser tiédir avant de servir.

Notes

Varier les légumes selon la saison. Délicieuse avec une salade verte.