Go Back
Quiche aux Pommes de Terre et Jambon

Quiche aux pommes de terre et jambon – recette délicieuse

Une quiche rustique et savoureuse aux pommes de terre fondantes et au jambon, parfaite en plat principal avec une salade verte. Simple et gourmande, elle est idéale pour toute la famille.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 6 parts
Course: plat principal
Cuisine: francaise
Calories: 380
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients
  • 1 pâte brisée prête à l’emploi
  • 400 g pommes de terre pelées et tranchées finement
  • 200 g jambon coupé en dés
  • 150 g fromage râpé (emmental ou gruyère)
  • 3 œufs
  • 200 ml crème fraîche
  • 100 ml lait
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre

Equipment

  • Moule à tarte (26 cm)
  • Grand bol
  • Fouet
  • Poêle

Method
 

  1. Préchauffer le four à 180 °C. Foncer le moule à tarte avec la pâte brisée et piquer le fond avec une fourchette.
  2. Disposer les tranches de pommes de terre et les dés de jambon uniformément sur le fond de pâte.
  3. Parsemer le fromage râpé sur la garniture.
  4. Dans un grand bol, battre les œufs avec la crème fraîche, le lait, le sel et le poivre jusqu’à consistance homogène.
  5. Verser l’appareil sur la garniture dans le moule.
  6. Enfourner 40–45 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et prise.
  7. Laisser tiédir quelques minutes avant de couper en parts et servir avec une salade verte.

Notes

Pour une version plus savoureuse, ajoutez des herbes comme du thym ou du persil. Conservez la quiche aux pommes de terre et jambon au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.