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Poulet minceur à la moutarde et au yaourt

Poulet Minceur à la Moutarde et au Yaourt

Un plat léger et savoureux où le poulet tendre est nappé d’une sauce onctueuse au yaourt et à la moutarde. Une recette simple et équilibrée parfaite pour un repas sain.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 personnes
Course: plat principal
Cuisine: francaise
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Base
  • 4 blancs de poulet coupés en morceaux ou en lanières
  • 2 yaourts nature 0% ou nature classique
  • 2 c. à soupe moutarde de Dijon
  • 1 oignon émincé
  • 1 gousse ail hachée
  • 1 c. à soupe huile d’olive
  • 1 c. à café paprika doux facultatif
  • herbes de Provence ou thym
  • sel au goût
  • poivre du moulin au goût

Equipment

  • Poêle ou sauteuse
  • Couteau
  • Planche à découper
  • Bol
  • Spatule

Method
 

  1. Épluchez et émincez finement l’oignon et l’ail. Coupez les blancs de poulet en morceaux ou en lanières.
  2. Dans une poêle ou une sauteuse, faites chauffer l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
  3. Ajoutez le poulet et faites-le dorer légèrement sur toutes les faces. Salez et poivrez.
  4. Dans un bol, mélangez les yaourts avec la moutarde, le paprika et les herbes.
  5. Versez ce mélange sur le poulet, mélangez délicatement et laissez cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes sans faire bouillir.
  6. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire et servez bien chaud.

Notes

Servez avec du riz complet, des pâtes complètes ou des légumes vapeur. Vous pouvez ajouter des courgettes ou des champignons en fin de cuisson pour enrichir la recette.