Poulet basquaise

Le poulet basquaise est un grand classique du Sud-Ouest, riche en saveurs et en couleurs. Cette recette traditionnelle associe du poulet tendre mijoté avec des poivrons, des tomates et des épices pour un résultat parfumé et généreux. Facile à préparer, ce plat familial est parfait pour un repas convivial. Encore meilleur réchauffé, il développe des arômes intenses qui font toute sa réputation. Une recette incontournable de la cuisine française authentique.

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Prep Time 20

Cook Time 40

Total Time 1

Servings: 4 personnes

Course: plat principal

Cuisine: francaise

Calories: 420

Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients

Base

4 cuisses de poulet
1 poivron rouge
1 poivron vert
2 tomates
0.5 oignon émincé
1 gousse d’ail hachée
2 c. à soupe huile d’olive
10 cl vin blanc facultatif
1 c. à café paprika
sel au goût
poivre au goût

Equipment

Cocotte
Poêle
Couteau

Method

Faire dorer le poulet dans l’huile puis réserver.
Faire revenir oignon et ail.
Ajouter les poivrons et cuire quelques minutes.
Incorporer tomates, paprika et vin blanc.
Remettre le poulet et laisser mijoter 30 minutes.
Servir bien chaud.

Notes

Encore meilleur réchauffé pour des saveurs plus intenses.