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Ultra-realistic close-up of "Pommes de Terre Farcies au Reblochon," beautifully plated on a rustic wooden table. The dish features golden, baked potatoes stuffed generously with melted Reblochon cheese, garnished with fresh herbs and crispy bacon bits. The background shows a cozy kitchen setting with warm, natural light streaming in through a window, illuminating the authentic textures of the ingredients. Soft focus on the background highlights traditional kitchen utensils, like a wooden spoon and a bowl of fresh vegetables. The atmosphere is inviting and homey, evoking a sense of warmth and culinary tradition from the Savoie region. The image captures the essence of this savory dish, inviting viewers to appreciate its rich history and comforting flavors.

Pommes de Terre Farcies au Reblochon

Pommes de terre fondantes garnies d’une farce crémeuse au reblochon, gratinées au four pour un résultat ultra gourmand. Une recette savoureuse et conviviale, parfaite en plat principal ou en accompagnement.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4
Cuisine: French
Calories: 460
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 4 grosses pommes de terre type Bintje ou Agata
  • 200 g de reblochon
  • 100 g de lardons fumés
  • 1 oignon
  • 10 cl de crème fraîche entière
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre
  • Ciboulette ou persil ciselé optionnel

Method
 

  1. Préchauffer le four à 200 °C.
  2. Laver les pommes de terre et les cuire entières avec la peau dans de l’eau bouillante salée pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter.
  3. Pendant ce temps, émincer l’oignon. Le faire revenir dans une poêle avec l’huile d’olive.
  4. Ajouter les lardons et les faire dorer.
  5. Couper les pommes de terre en deux dans la longueur et creuser délicatement la chair.
  6. Écraser la chair récupérée dans un bol, puis incorporer la crème fraîche, le mélange oignon-lardons, le sel et le poivre.
  7. Couper le reblochon en petits morceaux et l’incorporer à la farce.
  8. Garnir généreusement les pommes de terre avec la préparation.
  9. Disposer dans un plat allant au four et enfourner pour 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
  10. Parsemer d’herbes ciselées avant de servir si désiré.

Notes

Utiliser un reblochon fermier pour une saveur plus intense.
Peut être servi avec une salade verte pour un repas équilibré.
Remplacer les lardons par des champignons pour une version végétarienne.