Ingredients
Equipment
Method
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, émietter le thon à l’aide d’une fourchette.
- Ajouter les œufs puis mélanger soigneusement.
- Incorporer la moutarde, le fromage râpé, le sel et le poivre.
- Ajouter le persil ou la ciboulette si désiré puis mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Verser la préparation dans des moules individuels légèrement huilés ou chemisés.
- Enfourner pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les flans soient bien pris et légèrement dorés sur le dessus.
- Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler.
- Servir chaud, tiède ou froid accompagné d’une salade verte.
Notes
Pour une version plus gourmande, ajouter quelques dés de tomate, des olives noires ou un peu de fromage de chèvre émietté. Ces petits flans se dégustent aussi bien chauds que froids et peuvent être préparés à l’avance pour un buffet ou un pique-nique.