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Petites Tartes Magiques au Citron

Petites Tartes Magiques au Citron

Les petites tartes magiques au citron sont un dessert raffiné et irrésistible, composé d’une pâte sablée croustillante, d’un lemon curd fondant et d’une chantilly légère. Ce dessert au citron séduit par son équilibre parfait entre acidité et douceur, offrant une explosion de saveurs en bouche. Faciles à réaliser, ces tartelettes au citron maison sont idéales pour un dessert élégant, un goûter gourmand ou une occasion spéciale. Une recette incontournable pour les amateurs de desserts frais et fruités.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Temps de repos 2 hours
Total Time 2 hours 50 minutes
Servings: 6 tartelettes
Course: Dessert
Cuisine: francaise
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Base
  • 1 pâte sablée
Lemon curd
  • 3 citrons zestes et jus
  • 3 œufs
  • 120 g sucre
  • 50 g beurre
  • 1 c. à café maïzena
Finition
  • 20 cl crème liquide entière bien froide
  • sucre glace au goût

Equipment

  • Four
  • Casserole
  • Fouet
  • Moules à tartelettes

Method
 

  1. Préchauffer le four à 180°C et cuire les fonds de tartelettes à blanc.
  2. Préparer le lemon curd en chauffant tous les ingrédients sauf le beurre.
  3. Ajouter le beurre hors du feu.
  4. Garnir les fonds avec la crème citron.
  5. Laisser refroidir et placer au frais 2 heures.
  6. Monter la chantilly et décorer avant service.

Notes

Remplacez la chantilly par une meringue pour une version encore plus gourmande.