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Pâtes crémeuses au jambon et petits pois

Pâtes crémeuses au jambon et petits pois

Un classique rapide et ultra gourmand, parfait pour les soirs où l’on veut se régaler sans passer des heures en cuisine.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 personnes
Course: plat principal
Cuisine: francaise
Calories: 510
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Pâtes crémeuses
  • 300 g pâtes penne ou fusilli
  • 150 g jambon blanc coupé en morceaux
  • 150 g petits pois
  • 20 cl crème fraîche
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 0.5 oignon émincé
  • 2 c. à soupe huile d’olive
  • 50 g fromage râpé emmental ou parmesan
  • sel
  • poivre

Equipment

  • Casserole
  • Poêle
  • Passoire
  • Spatule

Method
 

  1. Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet puis les égoutter.
  2. Couper le jambon en petits morceaux.
  3. Éplucher et émincer l’oignon puis hacher l’ail.
  4. Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle puis faire revenir l’oignon et l’ail pendant 2 à 3 minutes.
  5. Ajouter les petits pois et cuire environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  6. Ajouter le jambon puis mélanger.
  7. Verser la crème fraîche et laisser chauffer à feu doux jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.
  8. Ajouter les pâtes égouttées et le fromage râpé puis bien mélanger.
  9. Saler, poivrer puis servir bien chaud.

Notes

Ajoutez du parmesan ou une pincée de muscade pour relever la sauce. Vous pouvez remplacer le jambon par des lardons pour une version encore plus gourmande.