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Panna cotta

Panna cotta

La panna cotta est un dessert italien classique, apprécié pour sa texture onctueuse et fondante. Préparée à base de crème, de sucre et de vanille, cette recette simple et rapide est idéale pour un dessert élégant sans effort. La panna cotta maison se décline facilement avec un coulis de fruits rouges, de mangue ou de caramel pour encore plus de gourmandise. Parfaite pour une fin de repas légère et raffinée, elle séduit par sa douceur et sa simplicité.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Temps de repos 4 hours
Total Time 4 hours 20 minutes
Servings: 6 personnes
Course: Dessert
Cuisine: italienne
Calories: 280
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Base
  • 50 cl crème liquide
  • 50 g sucre
  • 2 feuilles de gélatine
  • 1 gousse de vanille ou extrait

Equipment

  • Casserole
  • Fouet
  • verrines

Method
 

  1. Faire tremper la gélatine dans de l’eau froide.
  2. Chauffer la crème avec le sucre et la vanille.
  3. Ajouter la gélatine hors du feu.
  4. Mélanger jusqu’à dissolution complète.
  5. Verser dans des moules ou verrines.
  6. Laisser refroidir puis réfrigérer 4 heures.
  7. Servir bien frais avec un coulis.

Notes

Remplacez la gélatine par de l’agar-agar pour une version végétarienne.