Ingredients
Equipment
Method
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.
- Dans un autre bol, battre les œufs avec le lait, l’huile et la vanille.
- Verser le mélange liquide dans les ingrédients secs et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
- Incorporer délicatement les fruits rouges.
- Chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen.
- Verser des petites louches de pâte dans la poêle chaude.
- Cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface, puis retourner.
- Cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Répéter avec le reste de la pâte.
- Servir chaud avec des fruits supplémentaires si désiré.
Notes
Si les fruits sont surgelés, ne pas les décongeler pour éviter qu’ils ne colorent toute la pâte.
Pour des pancakes encore plus moelleux, laissez reposer la pâte 10 minutes avant de cuire.
Ajoutez un filet de miel ou de sirop d’érable au moment de servir.
Pour des pancakes encore plus moelleux, laissez reposer la pâte 10 minutes avant de cuire.
Ajoutez un filet de miel ou de sirop d’érable au moment de servir.