Ingredients
Equipment
Method
- Dans un grand bol, tamiser la farine, le sucre, la levure et le sel.
- Dans un autre bol, battre les œufs avec le yaourt, le lait, le beurre fondu et la vanille.
- Verser le mélange liquide dans les ingrédients secs.
- Mélanger délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène sans trop travailler.
- Chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen.
- Verser des petites louches de pâte dans la poêle chaude.
- Cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface, puis retourner.
- Cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Répéter avec le reste de la pâte.
- Servir chaud avec vos garnitures préférées.
Notes
Ne pas trop mélanger la pâte pour garder des pancakes légers et aérés.
Variez les garnitures : miel, sirop d’érable, fruits frais ou confiture.
Conserver les pancakes au chaud dans un four doux si vous faites plusieurs fournées.
Variez les garnitures : miel, sirop d’érable, fruits frais ou confiture.
Conserver les pancakes au chaud dans un four doux si vous faites plusieurs fournées.