Ingredients
Equipment
Method
- Préchauffer le four à 180°C puis préparer un moule à muffins avec des caissettes en papier ou en le beurrant légèrement.
- Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure chimique, le sel, le sucre et le sucre vanillé.
- Dans un autre récipient, fouetter les œufs avec le lait et le beurre fondu jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Verser les ingrédients liquides sur les ingrédients secs puis mélanger délicatement sans trop travailler la pâte.
- Répartir la pâte dans les moules à muffins en les remplissant aux deux tiers.
- Déposer une cuillère de Nutella au centre de chaque muffin.
- À l’aide d’un couteau ou d’un cure-dent, réaliser quelques marbrures dans la pâte.
- Enfourner pendant 18 à 20 minutes jusqu’à ce que les muffins soient bien dorés.
- Vérifier la cuisson avec un cure-dent puis laisser tiédir quelques minutes avant de démouler.
Notes
Pour un cœur encore plus fondant, ajouter davantage de Nutella au centre des muffins. Ne pas trop mélanger la pâte afin de conserver une texture légère et moelleuse. Utiliser des caissettes en papier pour faciliter le démoulage. Ces muffins sont particulièrement délicieux dégustés tièdes avec un café, un thé ou un verre de lait.