Ingredients
Equipment
Method
- Préchauffez le four à 180 °C et préparez les moules à muffins.
- Faites fondre 150 g de chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
- Gardez les 50 g de chocolat restants pour les couper en morceaux qui serviront de cœur fondant.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement.
- Ajoutez le lait puis mélangez.
- Incorporez le chocolat fondu et le beurre puis mélangez bien.
- Ajoutez la farine, la levure chimique et la pincée de sel puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Remplissez les moules aux deux tiers puis insérez un morceau de chocolat au centre de chaque muffin.
- Parsemez quelques pépites de chocolat sur le dessus.
- Enfournez pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce que le dessus soit cuit tout en gardant un cœur fondant.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de déguster.
Notes
Pour encore plus de gourmandise, ajoutez quelques éclats de noisettes ou une cuillère de pâte à tartiner au centre du muffin.