Go Back
Muffins au chocolat

Muffins au chocolat

Ces muffins au chocolat sont un grand classique du goûter, à la fois moelleux, riches en cacao et généreusement garnis de pépites fondantes. Faciles et rapides à préparer, ils offrent une texture aérienne et un cœur tendre irrésistible. Parfaits pour un dessert maison ou une pause gourmande, ils plaisent autant aux enfants qu’aux adultes. Une recette incontournable pour réussir des muffins chocolatés, savoureux et bien gonflés à chaque fois.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 6 muffins
Course: Dessert
Cuisine: Américaine
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients secs
  • 200 g farine
  • 50 g cacao en poudre non sucré
  • 150 g sucre en poudre
  • 1 sachet levure chimique
  • 1 pincée sel
  • 100 g pépites de chocolat
Ingrédients liquides
  • 20 cl lait
  • 2 œufs
  • 100 g beurre fondu ou huile végétale
Finition
  • cacao en poudre pour décoration

Equipment

  • Saladier
  • Fouet
  • Spatule
  • Moule à muffins
  • Four

Method
 

  1. Préchauffer le four à 190°C et préparer les moules à muffins.
  2. Mélanger tous les ingrédients secs dans un saladier.
  3. Ajouter les pépites de chocolat en gardant une partie pour le dessus.
  4. Dans un autre récipient, fouetter les œufs avec le lait et le beurre fondu.
  5. Verser les ingrédients liquides sur les secs et mélanger brièvement sans trop travailler la pâte.
  6. Répartir la pâte dans les moules et ajouter les pépites restantes.
  7. Enfourner 20 minutes environ jusqu’à cuisson complète.
  8. Laisser tiédir puis saupoudrer légèrement de cacao avant de servir.

Notes

Ne mélangez pas trop la pâte pour conserver un maximum de moelleux. Remplissez bien les moules pour obtenir de beaux muffins gonflés.