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Mousse Légère à la Crème de Marron Façon Tiramisu

Cette mousse légère à la crème de marron façon tiramisu est un dessert sans cuisson, onctueux et réconfortant. Elle associe la douceur de la crème de marron, la richesse du mascarpone et la légèreté de la chantilly pour une texture aérienne. Facile à préparer à l’avance, elle se présente en verrines gourmandes avec des biscuits imbibés. Idéale pour un dessert élégant et de saison.
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Prep Time 25 minutes
Cook Time 0 minutes
Repos 4 hours
Total Time 4 hours 25 minutes
Servings: 6 verrines
Course: Dessert
Cuisine: francaise
Calories: 360
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Mousse
  • 250 g mascarpone
  • 200 g crème de marron
  • 200 ml crème liquide entière très froide
  • 40 g sucre glace
  • 1 cuillère à café extrait de vanille optionnel
Base
  • 18 biscuits cuillère
  • 120 ml lait
Finition
  • cacao en poudre optionnel
  • brisures de marrons optionnel

Equipment

  • Saladier
  • Fouet
  • Spatule
  • verrines

Method
 

  1. Tremper rapidement les biscuits dans le lait et tapisser le fond des verrines.
  2. Mélanger le mascarpone, la crème de marron et le sucre glace jusqu’à obtenir une texture lisse.
  3. Monter la crème liquide en chantilly ferme.
  4. Incorporer délicatement la chantilly à la préparation au marron.
  5. Monter les verrines en alternant biscuits et mousse.
  6. Placer au réfrigérateur au moins 4 heures avant de servir.
  7. Décorer avec du cacao ou des brisures de marrons juste avant service.

Notes

Le temps de repos est essentiel pour une texture parfaite. Ajouter les toppings au dernier moment pour préserver le croquant.