Ingredients
Equipment
Method
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs puis fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
- Incorporer le mascarpone et la vanille puis mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Faire fondre les Kinder Bueno au bain-marie ou au micro-ondes puis laisser tiédir avant de les incorporer à la préparation.
- Monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel puis les incorporer délicatement à la préparation.
- Répartir la mousse dans des verrines.
- Placer au réfrigérateur au moins 2 heures pour que la mousse prenne.
- Servir bien frais avec des morceaux de Kinder Bueno sur le dessus.
Notes
Pour un goût plus intense, ajouter une cuillère de pâte à tartiner dans la préparation.