Go Back
Mojito au Fruit de la Passion

Mojito XXL au Fruit de la Passion – Cocktail Exotique, Frais et Pétillant

Un délicieux mojito XXL au fruit de la passion, préparé avec du rhum blanc, du citron vert, de la menthe fraîche et de l'eau gazeuse. Ce cocktail tropical, fruité et pétillant se prépare dans une grande vasque pour un apéritif convivial entre amis ou une soirée estivale.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 0 minutes
Temps d'infusion au réfrigérateur 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 12 verres
Course: Apéritif, boisson, Cocktail
Cuisine: Cubaine, Tropicale
Calories: 155
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Pour le mojito XXL
  • 1 litre eau gazeuse bien fraîche, à ajouter au dernier moment
  • 50 cl rhum blanc
  • 15 cl sirop de sucre de canne à ajuster selon le goût
  • 6 fruits de la passion bien mûrs, pulpe et graines
  • 4 citrons verts 2 pour le jus et 2 en rondelles
  • 1 bouquet menthe fraîche lavée et effeuillée
Pour le service
  • glaçons ou glace pilée une généreuse quantité

Equipment

  • Grande vasque à cocktail ou saladier
  • Couteau de cuisine
  • Planche à découper
  • Presse-agrumes
  • Grande cuillère à cocktail
  • Louche
  • Verre doseur
  • 12 verres à cocktail
  • Réfrigérateur

Method
 

  1. Préparez une grande vasque à cocktail ou un saladier suffisamment profond.
  2. Coupez les fruits de la passion en deux et récupérez leur pulpe avec les graines. Versez-la dans la vasque.
  3. Pressez deux citrons verts et coupez les deux autres en fines rondelles.
  4. Ajoutez le jus et les rondelles de citron vert à la pulpe des fruits de la passion.
  5. Lavez la menthe, détachez les feuilles et claquez-les légèrement entre vos mains pour libérer leurs arômes.
  6. Incorporez la menthe, puis versez les 15 cl de sirop de sucre de canne. Mélangez délicatement.
  7. Ajoutez les 50 cl de rhum blanc et remuez doucement pour homogénéiser la préparation.
  8. Couvrez et laissez infuser au réfrigérateur pendant 1 heure, sans ajouter l'eau gazeuse ni les glaçons.
  9. Juste avant de servir, versez le litre d'eau gazeuse bien fraîche dans la vasque.
  10. Mélangez délicatement pour préserver les bulles. Ajustez éventuellement le sucre ou le citron vert.
  11. Remplissez les verres de glaçons ou de glace pilée.
  12. Répartissez le mojito dans les verres avec une louche, en ajoutant un peu de pulpe de passion dans chaque portion. Servez immédiatement.

Notes

Choisissez des fruits de la passion bien mûrs et des citrons verts frais pour obtenir un cocktail parfumé.
Claquez légèrement les feuilles de menthe plutôt que de les écraser pour éviter l'amertume.
Ajoutez progressivement le sirop de sucre de canne si vous préférez un cocktail moins sucré.
Laissez infuser la base fruitée pendant 1 heure au réfrigérateur. Ajoutez l'eau gazeuse et les glaçons uniquement au moment de servir.
Pour une version sans alcool, remplacez les 50 cl de rhum par 50 cl d'eau gazeuse supplémentaire ou une boisson pétillante sans alcool.
Ce cocktail contient de l'alcool et est réservé aux adultes. Il ne convient pas pendant la grossesse. Consommez avec modération.
Conservez la base sans eau gazeuse dans un récipient couvert au réfrigérateur à 4°C maximum et consommez de préférence le jour même.
Valeurs nutritionnelles approximatives par verre, pour 12 portions, hors glaçons. L'alcool contribue également à l'apport calorique.