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Mojito Pastèque et Basilic

Mojito Pastèque et Basilic

Un cocktail estival frais, fruité et parfumé, parfait pour les journées ensoleillées. La douceur de la pastèque se marie avec l’acidité du citron vert, la fraîcheur du basilic et les bulles de l’eau gazeuse pour une boisson légère et très rafraîchissante.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 0 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 personnes
Course: boisson, Cocktail
Cuisine: internationale
Calories: 185
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

  • 600 ml jus de pastèque
  • 160 ml rhum blanc
  • 80 ml jus de citron vert
  • 40 ml sirop de sucre de canne
  • 2 cuillères à café basilic séché
  • 400 ml eau gazeuse
  • 500 g glaçons
  • 1 cuillère à café zeste de citron vert séché
  • 8 gouttes angostura bitters

Equipment

  • Grand pichet
  • Shaker
  • Verres à cocktail
  • Cuillère à mélange

Method
 

  1. Dans un grand pichet, verser le sirop de sucre de canne, le jus de citron vert et le basilic séché puis mélanger quelques secondes.
  2. Ajouter le zeste de citron vert séché et les gouttes d’angostura bitters puis mélanger à nouveau.
  3. Verser le jus de pastèque puis ajouter le rhum blanc.
  4. Mélanger délicatement jusqu’à obtenir une préparation homogène.
  5. Remplir un shaker aux deux tiers de glaçons puis verser une partie du mélange.
  6. Secouer pendant environ 10 secondes afin de bien refroidir le cocktail puis reverser dans le pichet. Répéter avec le reste du mélange si nécessaire.
  7. Ajouter l’eau gazeuse au dernier moment puis mélanger très doucement une seule fois afin de conserver les bulles.
  8. Répartir des glaçons dans les verres puis verser le mojito bien frais.
  9. Servir immédiatement.

Notes

Pour une version plus légère, réduire la quantité de rhum et augmenter légèrement l’eau gazeuse. Pour une version sans alcool, remplacer le rhum par de l’eau de coco ou davantage d’eau gazeuse. Ajouter l’eau gazeuse uniquement au dernier moment afin de préserver l’effervescence. Servir très frais pour profiter pleinement de la fraîcheur de la pastèque et du citron vert.