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Mojito aux Fruits de la Passion

Mojito aux Fruits de la Passion

Un cocktail tropical frais, parfumé et pétillant, parfait pour apporter une touche exotique à l’apéritif. Le fruit de la passion, le citron vert, la menthe et l’eau gazeuse créent une boisson équilibrée, fruitée et pleine de fraîcheur.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 0 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 personnes
Course: boisson, Cocktail
Cuisine: Tropicale
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

  • 160 ml rhum blanc
  • 200 ml purée de fruit de la passion
  • 80 ml jus de citron vert
  • 60 ml sirop de sucre de canne
  • 400 ml eau gazeuse
  • 4 pincées menthe séchée alimentaire
  • 600 g glaçons
  • 1 cuillère à café zeste de citron vert séché
  • 8 gouttes angostura bitters

Equipment

  • Shaker
  • Passoire à cocktail
  • Verres

Method
 

  1. Remplir 4 grands verres avec des glaçons afin de garder le cocktail bien froid.
  2. Dans un shaker, verser le sirop de sucre de canne, la purée de fruit de la passion et le jus de citron vert.
  3. Ajouter la menthe séchée et le zeste de citron vert séché puis mélanger doucement quelques secondes.
  4. Verser le rhum blanc dans le shaker puis ajouter une grosse poignée de glaçons.
  5. Fermer le shaker et secouer énergiquement pendant 12 à 15 secondes.
  6. Filtrer la préparation dans les 4 verres remplis de glaçons.
  7. Compléter chaque verre avec de l’eau gazeuse.
  8. Remuer une seule fois délicatement pour conserver les bulles.
  9. Ajouter 2 gouttes d’angostura bitters par verre puis servir immédiatement bien frais.

Notes

Préparer la base à l’avance pour intensifier les arômes. Ajouter davantage de citron vert pour une version plus acidulée ou un peu plus de sirop pour un cocktail plus doux. Ajouter l’eau gazeuse au dernier moment pour conserver un maximum de pétillant.