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Mini verrine tiramisu café & cacao

Mini Verrines Tiramisu Café Cacao

Mini verrines façon tiramisu, associant une crème mascarpone onctueuse, des biscuits imbibés de café et une touche finale de cacao. Un dessert individuel facile, rapide et sans cuisson, parfait pour toutes les occasions.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 4 hours 20 minutes
Servings: 6
Cuisine: French, Italian
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 250 g de mascarpone
  • 25 cl de crème liquide entière bien froide
  • 80 g de sucre glace
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 200 g de biscuits cuillère
  • 200 ml de café fort froid
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré

Method
 

  1. Dans un saladier, fouetter le mascarpone avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une crème lisse.
  2. Monter la crème liquide bien froide en chantilly ferme.
  3. Incorporer délicatement la chantilly au mascarpone à l’aide d’une spatule pour obtenir une crème aérienne.
  4. Verser le café froid dans une assiette creuse.
  5. Tremper rapidement les biscuits cuillère dans le café.
  6. Déposer une couche de biscuits imbibés au fond des verrines.
  7. Ajouter une couche de crème mascarpone.
  8. Répéter l’opération en alternant biscuits et crème, en terminant par la crème.
  9. Couvrir et placer les verrines au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
  10. Saupoudrer de cacao en poudre juste avant de servir.

Notes

Préparer les verrines la veille pour une texture plus ferme et des saveurs bien développées.
Tremper les biscuits très brièvement pour éviter qu’ils ne se détrempent.
Peut être décoré de copeaux de chocolat ou de grains de café pour une finition élégante.