Ingredients
Equipment
Method
- Préchauffer le four à 180°C et préparer un moule à muffins.
- Découper des cercles de pâte brisée et foncer les moules.
- Piquer les fonds de pâte avec une fourchette.
- Répartir le jambon dans chaque fond de pâte.
- Ajouter le fromage râpé par-dessus.
- Fouetter les œufs avec la crème, le sel, le poivre et la muscade.
- Verser l’appareil dans chaque moule sans dépasser les bords.
- Enfourner pendant 25 minutes jusqu’à ce que les quiches soient dorées.
- Laisser tiédir avant de démouler puis servir.
Notes
Ajoutez des herbes fraîches ou remplacez le jambon par du saumon ou des lardons. Ne pas trop remplir pour éviter que la préparation déborde.