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Macaroni chinois au bœuf haché avec sauce tériyaki

Macaroni chinois au bœuf haché avec sauce tériyaki

Le macaroni chinois au bœuf haché et sauce tériyaki est un grand classique familial revisité avec une touche asiatique savoureuse. Entre le bœuf fondant, les légumes croquants et la sauce légèrement sucrée qui enrobe parfaitement les macaronis, ce plat rapide et ultra réconfortant plaît autant aux petits qu’aux grands.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 5 personnes
Course: plat principal
Cuisine: Fusion asiatique
Calories: 520
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

  • 3 tasses macaronis
  • 1 tasse champignons tranchés
  • 1 lb bœuf haché
  • sel
  • poivre
  • 1 petit oignon rouge tranché
  • 2 gousses ail haché
  • 3/4 tasse bouillon de bœuf
  • 1/2 tasse sauce tériyaki
  • 1 tasse céleri coupé en dés
  • 1 tasse poivrons coupés en dés
  • oignons verts au goût

Equipment

  • Grande casserole
  • Grande poêle
  • Spatule

Method
 

  1. Faire cuire les macaronis dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à cuisson al dente puis égoutter.
  2. Dans une grande poêle, faire revenir les champignons avec un peu de beurre et d’huile d’olive jusqu’à légère coloration puis réserver.
  3. Dans la même poêle, cuire le bœuf haché en l’émiettant pendant 4 à 5 minutes.
  4. Saler, poivrer puis ajouter l’oignon rouge et cuire quelques minutes supplémentaires.
  5. Ajouter l’ail haché puis mélanger.
  6. Verser le bouillon de bœuf et la sauce tériyaki puis bien mélanger.
  7. Ajouter le céleri et les poivrons puis cuire quelques minutes pour conserver leur croquant.
  8. Incorporer les macaronis cuits et les champignons réservés puis mélanger afin que la sauce enrobe bien les pâtes.
  9. Parsemer d’oignons verts avant de servir bien chaud.

Notes

Ajouter une touche de sauce Sriracha pour une version plus relevée et utiliser plusieurs couleurs de poivrons pour un résultat encore plus gourmand visuellement.